【15日目】なぜ、居酒屋での最初の一杯は「とりあえず、生で！」だったのか
6時17分起床。また天気は良くないようだ。少しカラダが冷えている。白湯を飲もう。
昨日は、午前中にエネルギーを全て使い果たし、午後は部屋の掃除や皿洗いをして、のんびりモードで過ごしていた。
今日は朝からジムでゆっくりとカラダを動かし、午後からは資料整理につとめよう。
さて。
アルコールに関することを色々と調べていくうちに、「そもそも、どうしてだっけ？」と当時は意識せずに行っていた行為のひとつひとつが気になってきた。
その一つが、「とりあえず、生！」の件。
※生→生ビールのことです。
歴史的な背景について
「ビールは、昭和30～40年代の高度経済成長とともに大衆化が進み、庶民の日常的な飲み物になりました。初めの１杯はビールでという風潮が出てきたのもそのころ。当時は、日本酒を冷やで飲む習慣があまりなく、お燗をつけるとなると、時間がかかっていたんです。そこで、大勢で乾杯したい時には、一番手っ取り早く、一気に出てくるビールが好まれたのでしょう」
どうして最初の1杯目は「とりあえずビール」なの? | R25
昔よく目にした「R２５」というフリーペーパーの中でも、どうやら、この疑問を取り上げたことがあった模様。なるほど。サーバーからジョッキにビールを注ぐ、その手っ取り早さが、最初の一杯としての位置づけを不動のものにしたみたいですね。
カラダへの負担という面からも
「まだ何も食べていない状態で、アルコール度数の高いお酒を飲むと、内臓に負担がかかるうえ、すぐに酔いがまわってしまいます。その点、日本のビールは、アルコール度数が４～５％程度と低いので、初めの１杯に最適なんですよ。ですから、お酒が苦手な人が、乾杯だけ飲酒に付き合う場合にも、ビールはとても適しています。また、ビールに含まれる炭酸や、ホップの苦みが胃腸への刺激となって、食欲を増進させる効果もあるんです。だから、食事をおいしく楽しむという意味でも、最初にビールを飲むのはオススメなんですよ」
どうして最初の1杯目は「とりあえずビール」なの? | R25
なるほど。度数が低くて、カラダへの負担が少ない。最初の一杯には、その面からも適している、ということですね。私ももちろん、「とりあえず生」派だったのですが、いつの頃からか、腹が膨れてしまうビールを嫌いになっていました。「もっと強い酒が飲めなくなるだろ！」という感じで。ビールに胃袋シェアを取られるくらいなら、最初からウイスキーのダブルを流しこむ。どうすれば、もっと強い酒が飲めるか。そればかりを考えていたんですね…。
ビール出荷量の推移について
当初４０万klしかなかった出荷量が、最盛期には７１３万klと、ざっと２０倍くらいになっているのが分かるかと思います。ビール会社は、本当に努力してきたんですね。その凄まじい努力が、「ストロング市場」へも向けられているかと思うと、われわれ断酒サイドに勝ち目はあるのかとゾッとしますね。
today is a good day！
【14日目】ノンアルコール！久しぶりに食べたい居酒屋料理はコレだ【５選】
５時５０分起床。
昨日はジムで久しぶりにバイクを思いっきり漕いでみた。
１０kmを２５分のタイムで通過。筋肉痛が凄い。
さて。本日は、居酒屋料理についてです。
居酒屋でしか食べれない料理って意外とあるんですよね…。
面倒くさいのか、ヨメも作ってくれません。
前回の断酒期間と合わせると、
かれこれ１年くらいは居酒屋料理を口にしていません。
お酒は、要りません。あの料理を、もう一度だけ。
1. 本格ベトナム風生春巻き
本格ベトナム風生春巻き│おつまみ道場│キリンレシピノート｜キリン
下北沢にある無国籍の居酒屋で、初めてお目にかかった。味自体というよりも、「あっさり」な見た目が好き。夏の食べ物のイメージ。無国籍の居酒屋という雰囲気で食べるから旨いのであって、自宅の蛍光灯の下に置かれても、おそらく何の魅力も感じないのかも知れない。
2. 手作りつくね
手作りつくね ～ピリ辛味噌だれ～│おつまみ道場│キリンレシピノート｜キリン
溝の口。たまい。ヨメに「安くて美味しいつくねがあるよ」と紹介された上京１年目。大きめのつくねが２個、串にささって出てきた時のワクワク感がたまらない。「１人で食べちゃっていいの？」一気にかぶりつける、この満足感よ。
3. えびとブロッコリーのたらこクリーム
えびとブロッコリーのたらこクリーム│おつまみ道場│キリンレシピノート｜キリン
正直、第一印象は最悪だった。赤と緑に、グチョグチョのクリーム色。グロ過ぎるのだ。そんなネガティブイメージをガツンと跳ね返す、味のコントラストは絶品。えびの甘味に、ブロッコリーのほどよい苦味。その二つをとりもってくれる、たらこクリーム。食感も違うため、何度口に運んでも、なかなか飽きが来ない印象。
４. じゃこワカメ
ヨメとよく通った焼き鳥屋のお通しがコレだった。今はもう潰れてしまったが、この料理を見ると、「さあ、これから楽しいことが始まるぞ」という気分になる。そういえば、その店の店主もよく仕事中に飲んでいたなあ。潰れた理由は、もしかしてソレか。
５. 納豆オムレツ
こういうB級の創作料理が出てくるところが、何と言っても、居酒屋の醍醐味。正統な各種料理のカテゴリーに属さない、素人のアイデア料理。それを極限までブラッシュアップさせたもの。そんな味わい。岸朝子は、決して「美味しゅうございました」とは言わないだろうけど。
来年の今日は、絶対に美味いもの食べてやる！笑
today is a good day ！
今日はよく晴れそうだ！
【13日目】アルコール性低血糖が、ものすごく気になる件
5時49分起床。
昨日は雨の中、一日中、部屋にこもり、
コツコツとWEB作業を進めていた。
その際、
久しぶりに飲みたいという欲求が強く出た。
家から出ずに（出れずに）、気分転換をしたい。
そこには、いつも、アルコールがあった。
しかし、
朝イチでシアナマイドを飲んでいたこともあり、
それがブレーキとなった。
もしも、飲んでいたら、
また眠気に負けて、
1日をフイにしていただろう。
本当に良かった。
自分へのご褒美に、
チョコブラウニーとバナナを購入し、
ゆっくりと味わった後で、コーヒーを飲んで一息ついた。
さて、本日は、
「アルコール性低血糖」について書こうと思う。
アルコールと低血糖の関係とは
Q.578 アルコールと低血糖の関係を教えてください。-糖尿病NET-糖尿病Q&A1000_答え
アルコールは肝臓の働きを抑えるので、血糖値が下がってきても肝臓からブドウ糖が放出されず、低血糖になりやすくし、かつ低血糖からの回復も遅らせます。
要は、アルコールを分解することに肝臓が精一杯で、
新しい糖の新生が遅れてしまう、ということらしい。
低血糖とは、どのような症状なのか
Q.568 低血糖になると、どんな症状が現れますか？-糖尿病NET-糖尿病Q&A1000_答え
まず自律神経症状と呼ばれる症状が現れます。発汗や手足のふるえ、動悸、脈が早くなる、不安になるといったことです。また、強い空腹感、吐き気などが起こることもあります。
なるほど。確かに、飲んでいた時の空腹感は、激しく、
気が付くと、結構な量のスナック菓子やつまみ類を食べてしまっていた。
さらに血糖値が低下すると、中枢神経症状と呼ばれる症状が現れます。目のかすみ、物が二つに見える、頭痛、集中力がなくなる、身体に力が入らない、眠くなる、意識が遠のく、などです。これらは低血糖のために脳の細胞が正常に働かなくなりつつあるために起こるもので、すぐに血糖値を上げてあげないと、意識障害、昏睡に陥る危険があります。
いつの頃からか、飲むと眠くなる、そんなカラダになってしまっていた。
それは、ウトウトというレベルではなく、今にも膝から崩れ落ちんとする、
ガクンガクンといったものだ。
それはきっと、この低血糖による症状だと、
自身を振り返って、そう感じている。
酒を止めてから、「アレを試しておけば良かった」というコトが、
一つだけある。
それは五大シャトーのワインを全て飲めなかったことや、
もう一度「獺祭」を味わいたかった、というものではない。
家庭用の血糖値測定器を購入し、
自分が最高に酔っ払っている時に血糖値を測る。
そして、
やはり、この症状は低血糖の状態のものだったんだなと納得し、
眠りに落ちる。
さすがに、今更それだけのために、改めてアルコールを再開する気はないので、
誰か、いまだに飲んでいる方で、興味のある方に挑戦していただき、
その結果を共有していただければ幸いである。
today is a good day ！
【12日目】業界用語としての「ストロング市場」について
5時53分起床。
今日は1日ずっと雨らしいが、
マーケティング上、少し試してみたいことがあって、
朝からアドレナリン全開である。
さて。
本日は「ストロング市場」について、書こうと思います。
私が、とあるミーティングに参加した時のこと。
そのミーティングは、大手食品開発系のメーカーの人々で構成されていた。
「本当に栄養価のある野菜ジュースがあるといいな」
理系のエリート集団である彼ら（彼女ら）の、
本音が垣間見えた瞬間が何度もあった。
当時、私は半年の断酒継続中であり、
ビール飲料メーカーの名刺を見ても、
「懐かしいなあ」と思うくらいで、特に飲みたいとは思わないくらい、
順調な状態であった。
そんなシラフ真っ盛りのミーティングにおいて、
衝撃的な業界用語を耳にした。
「ストロング市場」である。
われわれ酒飲みが、
安くて酔えるアルコール飲料を探しているように、
メーカー側も、それを「ストロング市場」と位置づけ、
マーケティング戦略を行っていたのである。
上記の記事によれば、氷結ストロングが、ストロング市場の先駆け、とのこと。
拡大のきっかけは、チューハイの主力ブランド「氷結」を持つキリンが2008年に投入した「氷結ストロング」のヒット。
酒税の安さからも、メーカー側にとっては、オイシイ商品らしい。
チューハイの場合、350ミリリットル当たりの酒税額は28円（一部商品を除く）。同77円のビールの半分以下と税負担が軽いことから、店頭価格を安くできる。アルコール度数はビールよりも高いが、価格はビールよりも安い。この”コストパフォーマンス”の良さが人気の要因だろう。
飲む側も飲む側なら、
供給サイドにも、倫理のヘッタクレもない「ストロング市場」。
自分が酔いつぶれるたびに、
企業がほくそ笑む。
そんな仕組みの中にいる自分に腹が立ちながらも、
酔いつぶれていた頃を、
今、なつかしく思い出している。
today is a good day ！
【11日目】新歓コンパの急性アルコール中毒について思うこと
5時29分起床。曇り。
夜中に雨が降ったのか、
道路を滑るクルマの音が、ザザザと鳴っている。
さて。花見シーズン真っ盛りの今週末。
ひと足先にシラフで花見を終えた私は、
ふと、新歓コンパでの急性アルコール中毒について考えてみた。
私も学生時代、サークルの新歓コンパでは、
ありえない量の食べ物を食べさせられたり、（焼肉１０人前＋焼きそば５人前etc）
それに加えて、大量のアルコールの摂取を余儀なくされた。
私自身は、どちらかと言えば当時からアルコールに強い体質で、
どちらかと言うと、「今日は飲み過ぎたなあ」と思うくらいであったが、
他のサークル部員は、多くがその場で酔いつぶれていたのを思い出す。
参加したほとんどの新歓コンパでは、
幹事や先輩方が飲ませる側とはいえ、
「誰がどれだけ飲んだか、今どういった状態なのか」を把握しており、
程度を見定めて、「これ以上は、アウト！」の判定をしていた。
しかし、参加した中で、
医学部の新歓コンパだけは異質であった。
「急性アル中になったら、大学病院に救急車で運ぶから大丈夫！」と、
先輩陣は、１年生に向けて真顔で言ったのである。
私はたまたま、友人つながりで、そのコンパへ参加することになったのだが、
そのセリフが怖すぎて、全く酔えなかったのを覚えている。
百歩ゆずって、
人体に精通している医学部のコンパだから、まだどうにか許せるとしても、
いわゆる一般学生群の「医学部系な」パワハラは、
命と直結する事態になることは避けられないであろう。
急性アルコールの実態「出典:キリン 知る・楽しむ お酒と健康 より 」
少し古い調査になるが、
都内の急性アルコール中毒での搬送は、２０歳代が一番多い。
１日あたり、約１５人の２０歳代が搬送されている計算だ。
４月５月の新歓コンパシーズンに限っていえば、その倍はいるのだろう。
アルコールは飲まない方がもちろん良いが、
飲むなら、自分のペースで飲むべきであり、
他人に強要されるべきものではない。
学生時代から、ハッキリ、NOと宣言しておく習慣をもつ。
その姿勢は、大切だと思う。
today is a good day ！
【10日目】「今日1日何もしなかった」を防ぐ方法
6時5分起床。今日は曇り。
断酒もようやく二桁目に突入。
とりあえず、まずは30日間を乗り切りたい。
昨晩の打ち合わせの帰りは、
パラパラと小雨が降っていた。
ここ2、3日は天気も悪そうだ。
昨日の打ち合わせでは、
お酒を飲んでいないからか
相手の表情もよく見え、
話し合いもスムーズに進んだと思う。
さて、今日は、
1日何もしなかったと落ち込むのを防ぐ方法、
について記したい。
朝からお酒を飲んでダラダラしたり、
記憶を飛ばしたりすると、
1日を無為に過ごした気持ちでいっぱいになる。
そして、そのダメさ加減を自覚し、
また、飲み始める。。
野球のイチロー選手ではないが、
1日1日の積み重ねの実感が「自信」を生むわけで、
例え何かを積み上げたとしても、
記憶を飛ばして、その実感がなければ、
それは何もしなかったことに等しく、
「自信」は生まれない。
そう気づいた時、
今日明日の未来の予定よりも、
「今日したこと」を書き込むことを
優先させることにした。
最初のうちは、手帳に書き込んでいたのだが、
カバンの中など、
常に手元にある訳ではないので、
いつの頃からか「グーグル カレンダー」に乗り換えていた。
パソコン作業が多い私は、
常にグーグルカレンダーを開いておき、
何かした度に打ち込む、といった形である。
この時、大切にしていることは、
作業量の大きさに関わらず、
大したことでもない行動も迷わず打ち込む、
という点である。
仮に、必死に1時間かけて行った資料作成も、
ポストに投函した2分で済んだ行動も、
同じ1時間枠で打ち込む。
（グーグルカレンダーで見えやすい最低の枠が1時間なので）
そうすると、
起きて活動している時間帯の枠が、
どんどんと埋まっていき、
「ああ、今日も、何かやったんだなあ」
と、充分納得することができる。
「いま、ここ」だけを見るのではなく、
これまでの時間のストーリーを感じること。
きっとそれは大切なことで、
シラフの時であれば、
みんなが無意識に感じていたことに違いない。
さて、お湯も沸いたようだし、
コーヒーでも飲もう。
today is a good day！
【9日目】断酒後には、スポーツを始めた方が良いわけ
7時02分起床。本日も晴れている。
昨晩は、ヨメと夜桜を見に行った。
平日であったが、凄い数の花見客。
ワンカップ党が、チラホラ見られ、
日本酒独特の香りが漂っていた。
よし、よし。
もともと、日本酒は好きではなかったので、
「飲みたいスイッチ」はオフのままであった。
さて、本日は、スポーツの話。
私は三年ほど前から、
週1程度ジム通いをしている。
ふたたび断酒をスタートさせてから、
ジムに通うこと、
スポーツをすることの大切さを
改めて実感したのであった。
「ドーパミンが出る」機会が増えるのである。
ドーパミンについては、
この記事が分かりやすい。
http://www.mudainodocument.com/articles/35923.html
ざっくり言うと、
覚醒剤を打たないと、
興奮や快楽に関係するドーパミンが出なくなるし、
打つたびに、出るドーパミンの量が減るから、
打つ量が増えていく、って事。
要は、覚醒剤の抜けたシラフ状態だと、
ドーパミンが出なくなる（出にくくなる）、
イコール廃人になってしまうわけだ。
これは、ほぼ全て、
アルコールにも当てはまると思う。
長期間の飲酒経験後に、
断酒をスタートされた方に会ったときに、
いつも感じるのは、
「おそろしく静か」だということ。
もともとの本人の性格や、
アルコールと鬱といった関係もあるのかも知れないが、
それは「おとなしい」を通り超して、
ほぼ「生気がない」に近い。
ドーパミンが出ていないから、だと思う。
上記の記事が書いてあるように、
出なくなった事自体、不可逆的な現象であり、
もとに戻せないのかも知れない。
しかし、私は、訓練によって、
ある程度、回復する可能性があるはずだと
信じている。
今回は、スポーツを例に挙げたが、
旅行であったり、美味しい食べ物であったり、
あなたの心に刺激を与えるものであれば良いと思う。
昨晩の、夜桜は、そういう意味では、
よい刺激となった。
さて、本日は、夕刻より打ち合わせ。
新しい仕事仲間が、
お酒を飲まない人々で良かったと、
つくづく思う。
today is a good day！
